マーケティング事例

株式会社 ジャスマック様 レストラン「アレッタ木の葉モール橋本店」のミステリーショッパー

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 ワールドバイキング・ワールドブッフェレストラン『アレッタ』様では、現場でのサービス・料理などの質の向上を図るため、平日ランチに実際に店舗で実食をしてもらうミステリーショッパー(覆面調査)を実施。avanti働く女性研究所のメンバーから、選抜された調査員が、各項目に沿った調査を行なった。結果を取りまとめて現場へフィードバックすることで、現在の良い部分を伸ばし、どこを改善すれば良いかが明確になるほど、スタッフの士気も上がり大変よい結果となった。

開催日:2011年10月12日(水)〜24日(月)   参加者:5組10名


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